FARINACEI E POLVERI

LA BASE DELLA CUCINA MEDITERRANEA E NON SOLO, LE FONDAMENTA DI MOLTE CREAZIONI E PIETANZE. ABBIAMO SELEZIONATO, DURANTE TRE GENERAZIONI, LE MIGLIORI MISCELE E I MULINI PIU' PREGIATI, I GRANI ANTICHI E LA MOLITURA A PIETRA DA CONTORNO.

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Ammoniaca per dolci (ammonio di bicarbonato) busta kg 1 Pavone

L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza

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3,20 €

Cremor Tartaro in bustine da 10 gr confezione da 100 bustine Garuti Pavone

Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo. Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato di sodio, diviene un vero e proprio lievito...

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25,00 €

Ammoniaca per dolci (ammonio di bicarbonato) bustina gr 20 cartone pezzi 100 Pavone

L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un cartone da 100 bustine.

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20,00 €

Bicarbonato di sodio confezione gr 250 cartone da 24 pezzi Bellanca

Il bicarbonato di sodio viene impiegato per rendere soffici e fragranti i prodotti da forno. Il prezzo si intende per 24 confezioni.

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10,00 €

Bicarbonato di sodio confezione kg 1 Bellanca

Il bicarbonato di sodio, oltre gli utilizzi comuni, viene utilizzato in cucina per rendere soffici e fragranti i prodotti da forno.

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1,60 €

Amido di mais busta kg 1 Pavone

L'amido di mais viene utilizzato spesso come sostituto della farina bianca, anche per la preparazione di ricette senza glutine. L'amido di mais risulta essere ideale per addensare creme e...

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2,90 €

Amido di riso busta kg 1 Pavone

L'amido di riso è un ingrediente naturale multiuso. In cucina viene utilizzato soprattutto come addensante.

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6,50 €

LIEVITO SECCO ISTANTANEO G.500

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5,10 €

Maizena amido di mais, confezione da 250 gr.

L'amido di mais, utilizzato in cucina come addensante o in pasticceria come ingrediente, tanto da essere sostituito alla farina per rendere più morbidi e soffici i dolci. Particolarmente...

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2,50 €

LIEVITO PANEANGELI PZ.10

LIEVITO PANEANGELI X 10 ITEM BOL

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4,75 €

Farina preparato pizza soia sacco da 10 kg 5 Stagioni

Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza. Grazie all’elevatissima qualità delle materie prime, Pizzasoia garantisce un elevato assorbimento di acqua e permette di...

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24,00 €

PURE' DI PATATE IN FIOCCHI KG.4 PFANNI

PURE' DI PATATE FIOCCHI KG.4 PFANNI

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19,40 €

FARINA DI GRANO TENERO MANITOBA BORGO KG25

La farina manitoba è una farina di grano tenero. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine, più deboli. la manitoba ha un valore W superiore a 350. Il prezzo si a sacco...

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32,50 €

PANE GRATTUGGIATO BIANCO SACCO KG 5 PAVONE

Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...

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12,00 €

Farina di grano tenero tipo Manitoba Sicilia sacco kg 25 Molitoria San Paolo

Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di amido ed ottenere una granulometria...

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30,00 €

Zucchero impalpabile busta 5 kg Pininpero

Zucchero impalpabile per uso dolciario professionale, senza glutine. Il prezzo è riferito ad una confezione da 5 kg.

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12,00 €

Zucchero bianco bustine confezione 1 kg Pininpero

Confezione da 1 kg di zucchero classico in bustine.

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2,80 €

Zucchero bustine bianco cartone 10 kg Pininpero

Zucchero classico in bustine. Prezzo per cartone da 10 kg

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21,00 €

FARINA DI KAMUT BIO KG.5 CASILLO

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12,00 €

Amido di grano confezione kg 1 Bellanca

L'amido di frumento può essere utilizzato al posto della farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal gusto delicato e ben lievitati.

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2,55 €

Amido di grano da gr 100 Bellanca

L'amido di grano può essere utilizzato al posto della farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...

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9,00 €

Farina grano tenero tipo 00 400 crock sacco kg 10 Strapizza Perteghella

Farina indicata per la pizzeria per lunghe maturazioni/lievitazioni. W 400, assorbimento 61%, proteine 15%. Il prezzo è riferito a un sacco da 10 kg.

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14,00 €

FARINA DI GRANO TENERO BORGO CELESTE KG.25

Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata, pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una sola fase, rispettando il corretto ordine...

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23,25 €

Farina professionale per pizza e tavola calda PZ3 sacco 25 kg Molino Spadoni

La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...

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37,50 €

Farina di Riso senza glutine, busta da 1 Kg. Pavone

E' una delle farina piu' ricercate, in particolar modo dai celiaci, per il fatto di essere senza glutine. Ottenuta semplicemente dalla macinazione del Riso. Si può utilizzare per preparare...

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2,60 €

Cous Cous medio precotto kg 1 Chiavazza

Un piatto tipico tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con diversi ingredienti. un piatto estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...

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3,20 €

Riso tipo roma busta kg 5 Chicco Chef

Ha chicchi grossi, bianchi e tondeggianti, contenenti un'alta percentuale di amidi. on tempi bassi di cottura può essere impiegato per i risotti, data la sua capacità ottimale di assorbire gli...

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10,50 €

Miglioratore naturale per panificazione Base51 sacco kg 15 BontàInfinite

Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima tolleranza volume e freschezza prolungata...

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42,00 €

Malto polvere Super sacco kg 10 BontàInfinite

Farina di malto ad alto potere diastatico derivata da frumento selezionato per prodotti da forno. Dosaggio: Dallo 0,4% all'1,5% sulla farina impiegata. Diastasi U.P. 13000-15000. Il prezzo è...

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35,00 €

Semilavorato polvere antimuffa antifilante e conservante Anti sacco kg 10 BontàInfinite

Semilavorato in polvere antimuffa, antifilante, conservante per pane e prodotti da forno a lunga conservazione. Dosaggio: Dosare all'1% contenuto calorico, pane a fette preconfezionato, pane di...

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55,00 €

Miglioratore naturale per panificazione Base51 sacco kg 2 BontàInfinite

Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima tolleranza volume e freschezza prolungata...

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7,80 €

RISO GRAN NERO KG 1 BAG DA 10 CF SCOTTI

Innovativo riso integrale dal colore nero, caratterizzato da un chicco lungo ed affusolato, dal sapore piacevolmente aromatico. Il prezzoè riferito alla confezione da 10 pezzi.

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4,40 €

Farina di grano tenero tipo integrale oro sacco kg 25 Molitoria San paolo

La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come vitamine sali minerali e fibre, che si...

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21,25 €

Semola rimacinata Chicco Oro sacco kg 25 Molino San Paolo

Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...

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26,25 €

FIOREGLUT SENZA GLUTINE KG.1 CAPUTO

Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. La miscela di amidi è perfettamente...

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7,40 €

Zucchero semolato di canna bianco pacco kg 1 Pininpero

Ideale per preparare cocktail pestati come Capiroska e Capirinha.

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2,40 €

Amido di riso busta kg 1 Pininpero

L’amido di riso è davvero un ingrediente dai mille utilizzi, non solo in cucina. Lo troviamo in moltissimi cosmetici e prodotti per bambini, ma si può utilizzare anche in casa per facili...

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4,30 €

Ammoniaca per dolci (ammonio di bicarbonato) busta kg 1 Pavone

L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza

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3,20 €

Cremor Tartaro in bustine da 10 gr confezione da 100 bustine Garuti Pavone

Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo. Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato di sodio, diviene un vero e proprio lievito...

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25,00 €

Ammoniaca per dolci (ammonio di bicarbonato) bustina gr 20 cartone pezzi 100 Pavone

L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un cartone da 100 bustine.

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20,00 €

Bicarbonato di sodio confezione gr 250 cartone da 24 pezzi Bellanca

Il bicarbonato di sodio viene impiegato per rendere soffici e fragranti i prodotti da forno. Il prezzo si intende per 24 confezioni.

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10,00 €