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Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici
che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è
indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
Bacchette Imbustate in Bambu da 20cm, di lunghezza simile alle posate
tradizionali.
Materiale monouso e biodegradabile, alternativo alla plastica. Superficie
liscia e design semplice.Ideale per...
Provenienza India. Semi di sesamo che aggiunti al pane, si usano
per produrre una varietà di pane croccante tipica della Sicilia. il Prezzo
si intende per sacco da 25 kg
Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno
specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato,
e l’assenza di “puntature” rendono il...
La vanillina è una sostanza aromatica utilizzata come aromatizzante
alimentare. È una polvere di colore bianco che viene estratta dai semi del
baccello della pianta della vaniglia. La vanillina...
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una
sola fase, rispettando il corretto ordine...
Usato come esaltatore di sapidità, conosciuto e commercializzato sin da
tempi antichi, ampiamente usato in cucina, per la conservazione e la cottura dei
cibi. Prezzo per confezione da 12 kg
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 59%, proteine
13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 280 joule. Maturazione
media. Il prezzo è riferito al sacco da...
Con un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di
ingredienti grassi e zucchero.Indicata per tutte le produzioni
artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga...
Farina
di tipo 0 per pizza napoletana. W 260 270, Proteine 12,50%, elasticità 0,50 -
0,60, Shelf life 12 mesi. *il
prezzo è riferito al sacco da 25 kg.
I pomodori Casar vengono raccolti, selezionati, e trasportati nel minor
tempo possibile dal campo di raccolta allo stabilimento di produzione nel quale
vengono selezionati, trasformati e...
La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche
originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come
vitamine sali minerali e fibre, che si...
Indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere
una pizza dal cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina
Nuvola quindi è sinonimo di Leggerezza e...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo.
Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato
di sodio, diviene un vero e proprio lievito...
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane
grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano
tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...
Pasta formato Spaghettoni n.5 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12 kg
Pasta formato Spaghetto rustico n.84 Pastificio Gallo. Dal 1944
preparata accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla
confezione da 12 pezzi da 1 Kg
Succo di limone Liotti per condimenti. Tra le migliori varietà di succo di
limone per conservare al meglio la freschezza.
Bottiglia in vetro verde da 1 litro.
Il mais in scatola si trova immerso in una soluzione acquosa di glucosio,
risulta molto più dolce di quello fresco. Il prezzo è riferito ad un cartone da
12 lattine.
Ideale per l'utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di
pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti
e asciutte. Il prezzo si intente per la...
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 61%,
proteine 13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 330 joule.
Maturazione lunga. Il prezzo è inteso per...
Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi
di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima
tolleranza volume e freschezza prolungata...
L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione
di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un
cartone da 100 bustine.
Come l'olio per friggere, l'olio di semi di girasole si comporta come un
tipico olio vegetale composto di trigliceridi. Il prezzo è riferito ad un
fustino da 5 litri.
Ricca di proteine, fibre e carboidrati. Avendo un basso indice glicemico,
è indicata per chi soffre di diabete, ma anche per le persone affette da
celiachia, poiche' non contiene glutine. La...
Per cornicioni alveolati e fragranti.Per tutti i tipi di pizza
(classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per
pre-fermenti che per impasti diretti. Il prezzo è...
Per la produzione di aceto di vino bianco, Bonanno provvede alla selezione
di ottimi vini. Venduto in bottiglia da 250ml. Venduto in confezioni da 12
bottiglie.
Miglioratore enzimatico adatto a tutti i tipi di pane, prodotti sostitutivi
del pane e prodotti lievitati in genere.
Dosaggio: Fino all'1% sulla farina impiegata. Il prezzo è riferito ad un...
Confezione pratica e leggera, che garantisce un ottima conservazione del
prodotto ed un rapporto del peso sgocciolato più vantagioso (g.950). Facile da
aprire e richiudere, dando la possibilità...
Alimento ricco di benefici che può arricchire molte pietanze. Può addolcire
i nostri dessert o dare un tocco in più a contorni e secondi piatti. Il prezzo
fa riferimento alla confezione da 25...
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una
ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di
infornare, con una resa ottimale in particolare...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Il Re dei
Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e
molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef. Il
prezzo è riferito ad una...
Pasta formato Anelloni n.22 Pastificio Gallo.
Nella più antica tradizione culinaria siciliana gli anelloni sono il
formato perfetto per la pasta al forno. Dal 1944 preparata
accuratamente con...
Noce moscata intera con grattuggia. Il sapore della noce moscata Bellanca
è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene
utilizzata come ingrediente di dolci, creme...
Farina di mais precotta, con 100% di mais bianco. Utilizzata per la
preparazione di diversi piatti, tra quelli della tradizione italiana troviamo la
polenta o semplicemente paste e frollini....
Frutta candita raffinata: conserva vegetale verde. Semilavorato ad uso
professionale, non destinato al consumo diretto. INGREDIENTI: Vegetali e frutti
misti in proporzioni variabili (brassica,...
Brodo vegetale per insaporire minestre, verdure, carne, pesce, insalate,
sughi, riso, pasta, e tanto altro. 100% vegetale senza lattosio e senza glutine.
L'ideale per una cucina vegetariana. Il...
La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata
per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a
tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...
Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La
particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di
amido ed ottenere una granulometria...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido oleico.
È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua alta
resistenza al calore (punto di fumo circa...
Rinomati produttori sardi mettono in latta tutta la qualità e la freschezza
della Sardegna. Pomodoro pelato senza aggiunta di parti dense. Latta da 2,5
kg. Il prezzo è riferito ad un cartone da...
Cubetti di pomodori pelati in succo di pomodoro. Casar, un marchio di
rinomati produttori sardi , che mettono in latta tutta la qualità e la
freschezza della Sardegna.
Latta da kg. 2,500. Il...
Un piatto tipico
tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con
diversi ingredienti.
un piatto
estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...
La Farina di Grano Tenero è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti teneri. Estremamente versatile, è ideale per impasti
soffici e leggeri. Adatta per la preparazione di pane, torte...
Confezione da 10 sottilissimi fogli a base di farina bianca e semola
detta pasta brick. Pronti per essere farciti, nella versione più comune con
patate, tonno e prezzemolo.
Nella cucina italiana i peperoncini sono usati con moderazione a seguito
del sapore piccante. A fine estate i peperoncini Sono lasciati ad asciugare in
punti con luce solare e ventilazione per...
Pasta formato Farfalle n.57 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla confezione da
18 pezzi da 0.500 grammi.
Cime di rapa in olio, preparati con tipica ricetta Napoletana con
olio, aglio e peperoncino. I friarielli da sempre formano una combinazione
quasi indissolubile con la salsiccia. Alimento dai...
Insalatina julienne coelsanus, in latte da 2,6 kg (sgocciolato 1,5kg).
Verdure sotto aceto tagliati a julienne, alta versatilità in cucina e STREET
FOOD. Avvolge con il suo agrodolce peperoni,...
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
Prodotta con grani esclusivamente
coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe
lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione....
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le
insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette. Il palmito è un
alimento naturalmente ricco di vitamina B2 e...
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione di pezzi 12 x gr 500.
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione da 12 pezzi da gr 500.
Crema al cacao, dal gusto deciso, quasi simile al cioccolato fondente.
Indicata per la farcitura ante forno di crostate, biscotti, fagottini e
croissants, mantiene a lungo il suo tratto...
L'amido di grano può essere utilizzato al posto della
farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal
gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...
L'Acqua Oligominerale Geraci nasce a 1500 metri nel cuore del Parco
Naturale delle Madonie in Sicilia. Sgorga in Alta Montagna in un territorio
incontaminato. Il prezzo è riferito...
Pasta formato Casarecce n.52 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12kg.
Filetti di tonno in olio di semi di Girasole,
di alta qualità come da sempre Icat detta, con un trancio ben visibile e un
colore roseo che vien voglia di mangiarlo solo a
guardarlo.
Prodotto specificatamente formulato per celiaci. Linea ristorazione, 2
bocconcini per 70 gr di peso. Confezionato in ATM ti garantirà un prodotto
sempre fresco non appena viene sconfezionato....
I Ceci di Jolly Colombani: selezionati solo tra quelli più teneri e
compatti e poi cotti con un metodo semplice che ne esalta tutto il sapore e la
consistenza, sono perfetti per arricchire di...
Erba aromartica essiccata e disidratata, dalle foglie verde scuro e dalla
forma ovale. Ideale in cucina per tanti preparati, si abbina ai formaggi, alla
carne, alle verdure. Molto conosciuti...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido
oleico. È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua
economicità e per la sua resa. Latta da 25 lt.
La salsa BBQ è una salsa agrodolce densa, dal colore rosso scuro è ideale
per essere affiancata a carni alla griglia e panini di ogni genere e gusto.
Valore energetico ogni 100ml -> 179 kcal....
Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici
che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è
indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
Bacchette Imbustate in Bambu da 20cm, di lunghezza simile alle posate
tradizionali.
Materiale monouso e biodegradabile, alternativo alla plastica. Superficie
liscia e design semplice.Ideale per...
Provenienza India. Semi di sesamo che aggiunti al pane, si usano
per produrre una varietà di pane croccante tipica della Sicilia. il Prezzo
si intende per sacco da 25 kg
Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno
specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato,
e l’assenza di “puntature” rendono il...
La vanillina è una sostanza aromatica utilizzata come aromatizzante
alimentare. È una polvere di colore bianco che viene estratta dai semi del
baccello della pianta della vaniglia. La vanillina...
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una
sola fase, rispettando il corretto ordine...
Usato come esaltatore di sapidità, conosciuto e commercializzato sin da
tempi antichi, ampiamente usato in cucina, per la conservazione e la cottura dei
cibi. Prezzo per confezione da 12 kg
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 59%, proteine
13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 280 joule. Maturazione
media. Il prezzo è riferito al sacco da...
Con un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di
ingredienti grassi e zucchero.Indicata per tutte le produzioni
artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga...
Farina
di tipo 0 per pizza napoletana. W 260 270, Proteine 12,50%, elasticità 0,50 -
0,60, Shelf life 12 mesi. *il
prezzo è riferito al sacco da 25 kg.
I pomodori Casar vengono raccolti, selezionati, e trasportati nel minor
tempo possibile dal campo di raccolta allo stabilimento di produzione nel quale
vengono selezionati, trasformati e...
La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche
originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come
vitamine sali minerali e fibre, che si...
Indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere
una pizza dal cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina
Nuvola quindi è sinonimo di Leggerezza e...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo.
Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato
di sodio, diviene un vero e proprio lievito...
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane
grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano
tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...
Pasta formato Spaghettoni n.5 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12 kg
Pasta formato Spaghetto rustico n.84 Pastificio Gallo. Dal 1944
preparata accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla
confezione da 12 pezzi da 1 Kg
Succo di limone Liotti per condimenti. Tra le migliori varietà di succo di
limone per conservare al meglio la freschezza.
Bottiglia in vetro verde da 1 litro.
Il mais in scatola si trova immerso in una soluzione acquosa di glucosio,
risulta molto più dolce di quello fresco. Il prezzo è riferito ad un cartone da
12 lattine.
Ideale per l'utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di
pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti
e asciutte. Il prezzo si intente per la...
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 61%,
proteine 13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 330 joule.
Maturazione lunga. Il prezzo è inteso per...
Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi
di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima
tolleranza volume e freschezza prolungata...
L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione
di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un
cartone da 100 bustine.
Come l'olio per friggere, l'olio di semi di girasole si comporta come un
tipico olio vegetale composto di trigliceridi. Il prezzo è riferito ad un
fustino da 5 litri.
Ricca di proteine, fibre e carboidrati. Avendo un basso indice glicemico,
è indicata per chi soffre di diabete, ma anche per le persone affette da
celiachia, poiche' non contiene glutine. La...
Per cornicioni alveolati e fragranti.Per tutti i tipi di pizza
(classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per
pre-fermenti che per impasti diretti. Il prezzo è...
Per la produzione di aceto di vino bianco, Bonanno provvede alla selezione
di ottimi vini. Venduto in bottiglia da 250ml. Venduto in confezioni da 12
bottiglie.
Miglioratore enzimatico adatto a tutti i tipi di pane, prodotti sostitutivi
del pane e prodotti lievitati in genere.
Dosaggio: Fino all'1% sulla farina impiegata. Il prezzo è riferito ad un...
Confezione pratica e leggera, che garantisce un ottima conservazione del
prodotto ed un rapporto del peso sgocciolato più vantagioso (g.950). Facile da
aprire e richiudere, dando la possibilità...
Alimento ricco di benefici che può arricchire molte pietanze. Può addolcire
i nostri dessert o dare un tocco in più a contorni e secondi piatti. Il prezzo
fa riferimento alla confezione da 25...
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una
ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di
infornare, con una resa ottimale in particolare...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Il Re dei
Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e
molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef. Il
prezzo è riferito ad una...
Pasta formato Anelloni n.22 Pastificio Gallo.
Nella più antica tradizione culinaria siciliana gli anelloni sono il
formato perfetto per la pasta al forno. Dal 1944 preparata
accuratamente con...
Noce moscata intera con grattuggia. Il sapore della noce moscata Bellanca
è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene
utilizzata come ingrediente di dolci, creme...
Farina di mais precotta, con 100% di mais bianco. Utilizzata per la
preparazione di diversi piatti, tra quelli della tradizione italiana troviamo la
polenta o semplicemente paste e frollini....
Frutta candita raffinata: conserva vegetale verde. Semilavorato ad uso
professionale, non destinato al consumo diretto. INGREDIENTI: Vegetali e frutti
misti in proporzioni variabili (brassica,...
Brodo vegetale per insaporire minestre, verdure, carne, pesce, insalate,
sughi, riso, pasta, e tanto altro. 100% vegetale senza lattosio e senza glutine.
L'ideale per una cucina vegetariana. Il...
La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata
per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a
tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...
Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La
particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di
amido ed ottenere una granulometria...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido oleico.
È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua alta
resistenza al calore (punto di fumo circa...
Rinomati produttori sardi mettono in latta tutta la qualità e la freschezza
della Sardegna. Pomodoro pelato senza aggiunta di parti dense. Latta da 2,5
kg. Il prezzo è riferito ad un cartone da...
Cubetti di pomodori pelati in succo di pomodoro. Casar, un marchio di
rinomati produttori sardi , che mettono in latta tutta la qualità e la
freschezza della Sardegna.
Latta da kg. 2,500. Il...
Un piatto tipico
tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con
diversi ingredienti.
un piatto
estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...
La Farina di Grano Tenero è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti teneri. Estremamente versatile, è ideale per impasti
soffici e leggeri. Adatta per la preparazione di pane, torte...
Confezione da 10 sottilissimi fogli a base di farina bianca e semola
detta pasta brick. Pronti per essere farciti, nella versione più comune con
patate, tonno e prezzemolo.
Nella cucina italiana i peperoncini sono usati con moderazione a seguito
del sapore piccante. A fine estate i peperoncini Sono lasciati ad asciugare in
punti con luce solare e ventilazione per...
Pasta formato Farfalle n.57 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla confezione da
18 pezzi da 0.500 grammi.
Cime di rapa in olio, preparati con tipica ricetta Napoletana con
olio, aglio e peperoncino. I friarielli da sempre formano una combinazione
quasi indissolubile con la salsiccia. Alimento dai...
Insalatina julienne coelsanus, in latte da 2,6 kg (sgocciolato 1,5kg).
Verdure sotto aceto tagliati a julienne, alta versatilità in cucina e STREET
FOOD. Avvolge con il suo agrodolce peperoni,...
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
Prodotta con grani esclusivamente
coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe
lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione....
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le
insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette. Il palmito è un
alimento naturalmente ricco di vitamina B2 e...
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione di pezzi 12 x gr 500.
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione da 12 pezzi da gr 500.
Crema al cacao, dal gusto deciso, quasi simile al cioccolato fondente.
Indicata per la farcitura ante forno di crostate, biscotti, fagottini e
croissants, mantiene a lungo il suo tratto...
L'amido di grano può essere utilizzato al posto della
farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal
gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...
L'Acqua Oligominerale Geraci nasce a 1500 metri nel cuore del Parco
Naturale delle Madonie in Sicilia. Sgorga in Alta Montagna in un territorio
incontaminato. Il prezzo è riferito...
Pasta formato Casarecce n.52 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12kg.
Filetti di tonno in olio di semi di Girasole,
di alta qualità come da sempre Icat detta, con un trancio ben visibile e un
colore roseo che vien voglia di mangiarlo solo a
guardarlo.
Prodotto specificatamente formulato per celiaci. Linea ristorazione, 2
bocconcini per 70 gr di peso. Confezionato in ATM ti garantirà un prodotto
sempre fresco non appena viene sconfezionato....
I Ceci di Jolly Colombani: selezionati solo tra quelli più teneri e
compatti e poi cotti con un metodo semplice che ne esalta tutto il sapore e la
consistenza, sono perfetti per arricchire di...
Erba aromartica essiccata e disidratata, dalle foglie verde scuro e dalla
forma ovale. Ideale in cucina per tanti preparati, si abbina ai formaggi, alla
carne, alle verdure. Molto conosciuti...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido
oleico. È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua
economicità e per la sua resa. Latta da 25 lt.
La salsa BBQ è una salsa agrodolce densa, dal colore rosso scuro è ideale
per essere affiancata a carni alla griglia e panini di ogni genere e gusto.
Valore energetico ogni 100ml -> 179 kcal....
Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici
che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è
indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
Bacchette Imbustate in Bambu da 20cm, di lunghezza simile alle posate
tradizionali.
Materiale monouso e biodegradabile, alternativo alla plastica. Superficie
liscia e design semplice.Ideale per...
Provenienza India. Semi di sesamo che aggiunti al pane, si usano
per produrre una varietà di pane croccante tipica della Sicilia. il Prezzo
si intende per sacco da 25 kg
Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno
specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato,
e l’assenza di “puntature” rendono il...
La vanillina è una sostanza aromatica utilizzata come aromatizzante
alimentare. È una polvere di colore bianco che viene estratta dai semi del
baccello della pianta della vaniglia. La vanillina...
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una
sola fase, rispettando il corretto ordine...
Usato come esaltatore di sapidità, conosciuto e commercializzato sin da
tempi antichi, ampiamente usato in cucina, per la conservazione e la cottura dei
cibi. Prezzo per confezione da 12 kg
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 59%, proteine
13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 280 joule. Maturazione
media. Il prezzo è riferito al sacco da...
Con un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di
ingredienti grassi e zucchero.Indicata per tutte le produzioni
artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga...
Farina
di tipo 0 per pizza napoletana. W 260 270, Proteine 12,50%, elasticità 0,50 -
0,60, Shelf life 12 mesi. *il
prezzo è riferito al sacco da 25 kg.
I pomodori Casar vengono raccolti, selezionati, e trasportati nel minor
tempo possibile dal campo di raccolta allo stabilimento di produzione nel quale
vengono selezionati, trasformati e...
La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche
originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come
vitamine sali minerali e fibre, che si...
Indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere
una pizza dal cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina
Nuvola quindi è sinonimo di Leggerezza e...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo.
Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato
di sodio, diviene un vero e proprio lievito...
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane
grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano
tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...
Pasta formato Spaghettoni n.5 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12 kg
Pasta formato Spaghetto rustico n.84 Pastificio Gallo. Dal 1944
preparata accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla
confezione da 12 pezzi da 1 Kg
Succo di limone Liotti per condimenti. Tra le migliori varietà di succo di
limone per conservare al meglio la freschezza.
Bottiglia in vetro verde da 1 litro.
Il mais in scatola si trova immerso in una soluzione acquosa di glucosio,
risulta molto più dolce di quello fresco. Il prezzo è riferito ad un cartone da
12 lattine.
Ideale per l'utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di
pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti
e asciutte. Il prezzo si intente per la...
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 61%,
proteine 13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 330 joule.
Maturazione lunga. Il prezzo è inteso per...
Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi
di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima
tolleranza volume e freschezza prolungata...
L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione
di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un
cartone da 100 bustine.
Come l'olio per friggere, l'olio di semi di girasole si comporta come un
tipico olio vegetale composto di trigliceridi. Il prezzo è riferito ad un
fustino da 5 litri.
Ricca di proteine, fibre e carboidrati. Avendo un basso indice glicemico,
è indicata per chi soffre di diabete, ma anche per le persone affette da
celiachia, poiche' non contiene glutine. La...
Per cornicioni alveolati e fragranti.Per tutti i tipi di pizza
(classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per
pre-fermenti che per impasti diretti. Il prezzo è...
Per la produzione di aceto di vino bianco, Bonanno provvede alla selezione
di ottimi vini. Venduto in bottiglia da 250ml. Venduto in confezioni da 12
bottiglie.
Miglioratore enzimatico adatto a tutti i tipi di pane, prodotti sostitutivi
del pane e prodotti lievitati in genere.
Dosaggio: Fino all'1% sulla farina impiegata. Il prezzo è riferito ad un...
Confezione pratica e leggera, che garantisce un ottima conservazione del
prodotto ed un rapporto del peso sgocciolato più vantagioso (g.950). Facile da
aprire e richiudere, dando la possibilità...
Alimento ricco di benefici che può arricchire molte pietanze. Può addolcire
i nostri dessert o dare un tocco in più a contorni e secondi piatti. Il prezzo
fa riferimento alla confezione da 25...
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una
ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di
infornare, con una resa ottimale in particolare...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Il Re dei
Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e
molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef. Il
prezzo è riferito ad una...
Pasta formato Anelloni n.22 Pastificio Gallo.
Nella più antica tradizione culinaria siciliana gli anelloni sono il
formato perfetto per la pasta al forno. Dal 1944 preparata
accuratamente con...
Noce moscata intera con grattuggia. Il sapore della noce moscata Bellanca
è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene
utilizzata come ingrediente di dolci, creme...
Farina di mais precotta, con 100% di mais bianco. Utilizzata per la
preparazione di diversi piatti, tra quelli della tradizione italiana troviamo la
polenta o semplicemente paste e frollini....
Frutta candita raffinata: conserva vegetale verde. Semilavorato ad uso
professionale, non destinato al consumo diretto. INGREDIENTI: Vegetali e frutti
misti in proporzioni variabili (brassica,...
Brodo vegetale per insaporire minestre, verdure, carne, pesce, insalate,
sughi, riso, pasta, e tanto altro. 100% vegetale senza lattosio e senza glutine.
L'ideale per una cucina vegetariana. Il...
La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata
per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a
tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...
Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La
particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di
amido ed ottenere una granulometria...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido oleico.
È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua alta
resistenza al calore (punto di fumo circa...
Rinomati produttori sardi mettono in latta tutta la qualità e la freschezza
della Sardegna. Pomodoro pelato senza aggiunta di parti dense. Latta da 2,5
kg. Il prezzo è riferito ad un cartone da...
Cubetti di pomodori pelati in succo di pomodoro. Casar, un marchio di
rinomati produttori sardi , che mettono in latta tutta la qualità e la
freschezza della Sardegna.
Latta da kg. 2,500. Il...
Un piatto tipico
tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con
diversi ingredienti.
un piatto
estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...
La Farina di Grano Tenero è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti teneri. Estremamente versatile, è ideale per impasti
soffici e leggeri. Adatta per la preparazione di pane, torte...
Confezione da 10 sottilissimi fogli a base di farina bianca e semola
detta pasta brick. Pronti per essere farciti, nella versione più comune con
patate, tonno e prezzemolo.
Nella cucina italiana i peperoncini sono usati con moderazione a seguito
del sapore piccante. A fine estate i peperoncini Sono lasciati ad asciugare in
punti con luce solare e ventilazione per...
Pasta formato Farfalle n.57 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla confezione da
18 pezzi da 0.500 grammi.
Cime di rapa in olio, preparati con tipica ricetta Napoletana con
olio, aglio e peperoncino. I friarielli da sempre formano una combinazione
quasi indissolubile con la salsiccia. Alimento dai...
Insalatina julienne coelsanus, in latte da 2,6 kg (sgocciolato 1,5kg).
Verdure sotto aceto tagliati a julienne, alta versatilità in cucina e STREET
FOOD. Avvolge con il suo agrodolce peperoni,...
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
Prodotta con grani esclusivamente
coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe
lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione....
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le
insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette. Il palmito è un
alimento naturalmente ricco di vitamina B2 e...
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione di pezzi 12 x gr 500.
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione da 12 pezzi da gr 500.
Crema al cacao, dal gusto deciso, quasi simile al cioccolato fondente.
Indicata per la farcitura ante forno di crostate, biscotti, fagottini e
croissants, mantiene a lungo il suo tratto...
L'amido di grano può essere utilizzato al posto della
farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal
gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...
L'Acqua Oligominerale Geraci nasce a 1500 metri nel cuore del Parco
Naturale delle Madonie in Sicilia. Sgorga in Alta Montagna in un territorio
incontaminato. Il prezzo è riferito...
Pasta formato Casarecce n.52 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12kg.
Filetti di tonno in olio di semi di Girasole,
di alta qualità come da sempre Icat detta, con un trancio ben visibile e un
colore roseo che vien voglia di mangiarlo solo a
guardarlo.
Prodotto specificatamente formulato per celiaci. Linea ristorazione, 2
bocconcini per 70 gr di peso. Confezionato in ATM ti garantirà un prodotto
sempre fresco non appena viene sconfezionato....
I Ceci di Jolly Colombani: selezionati solo tra quelli più teneri e
compatti e poi cotti con un metodo semplice che ne esalta tutto il sapore e la
consistenza, sono perfetti per arricchire di...
Erba aromartica essiccata e disidratata, dalle foglie verde scuro e dalla
forma ovale. Ideale in cucina per tanti preparati, si abbina ai formaggi, alla
carne, alle verdure. Molto conosciuti...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido
oleico. È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua
economicità e per la sua resa. Latta da 25 lt.
La salsa BBQ è una salsa agrodolce densa, dal colore rosso scuro è ideale
per essere affiancata a carni alla griglia e panini di ogni genere e gusto.
Valore energetico ogni 100ml -> 179 kcal....
Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici
che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è
indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
Bacchette Imbustate in Bambu da 20cm, di lunghezza simile alle posate
tradizionali.
Materiale monouso e biodegradabile, alternativo alla plastica. Superficie
liscia e design semplice.Ideale per...
Provenienza India. Semi di sesamo che aggiunti al pane, si usano
per produrre una varietà di pane croccante tipica della Sicilia. il Prezzo
si intende per sacco da 25 kg
Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno
specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato,
e l’assenza di “puntature” rendono il...
La vanillina è una sostanza aromatica utilizzata come aromatizzante
alimentare. È una polvere di colore bianco che viene estratta dai semi del
baccello della pianta della vaniglia. La vanillina...
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una
sola fase, rispettando il corretto ordine...
Usato come esaltatore di sapidità, conosciuto e commercializzato sin da
tempi antichi, ampiamente usato in cucina, per la conservazione e la cottura dei
cibi. Prezzo per confezione da 12 kg
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 59%, proteine
13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 280 joule. Maturazione
media. Il prezzo è riferito al sacco da...
Con un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di
ingredienti grassi e zucchero.Indicata per tutte le produzioni
artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga...
Farina
di tipo 0 per pizza napoletana. W 260 270, Proteine 12,50%, elasticità 0,50 -
0,60, Shelf life 12 mesi. *il
prezzo è riferito al sacco da 25 kg.
I pomodori Casar vengono raccolti, selezionati, e trasportati nel minor
tempo possibile dal campo di raccolta allo stabilimento di produzione nel quale
vengono selezionati, trasformati e...
La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche
originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come
vitamine sali minerali e fibre, che si...
Indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere
una pizza dal cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina
Nuvola quindi è sinonimo di Leggerezza e...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo.
Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato
di sodio, diviene un vero e proprio lievito...
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane
grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano
tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...
Pasta formato Spaghettoni n.5 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12 kg
Pasta formato Spaghetto rustico n.84 Pastificio Gallo. Dal 1944
preparata accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla
confezione da 12 pezzi da 1 Kg
Succo di limone Liotti per condimenti. Tra le migliori varietà di succo di
limone per conservare al meglio la freschezza.
Bottiglia in vetro verde da 1 litro.
Il mais in scatola si trova immerso in una soluzione acquosa di glucosio,
risulta molto più dolce di quello fresco. Il prezzo è riferito ad un cartone da
12 lattine.
Ideale per l'utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di
pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti
e asciutte. Il prezzo si intente per la...
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 61%,
proteine 13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 330 joule.
Maturazione lunga. Il prezzo è inteso per...
Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi
di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima
tolleranza volume e freschezza prolungata...
L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione
di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un
cartone da 100 bustine.
Come l'olio per friggere, l'olio di semi di girasole si comporta come un
tipico olio vegetale composto di trigliceridi. Il prezzo è riferito ad un
fustino da 5 litri.
Ricca di proteine, fibre e carboidrati. Avendo un basso indice glicemico,
è indicata per chi soffre di diabete, ma anche per le persone affette da
celiachia, poiche' non contiene glutine. La...
Per cornicioni alveolati e fragranti.Per tutti i tipi di pizza
(classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per
pre-fermenti che per impasti diretti. Il prezzo è...
Per la produzione di aceto di vino bianco, Bonanno provvede alla selezione
di ottimi vini. Venduto in bottiglia da 250ml. Venduto in confezioni da 12
bottiglie.
Miglioratore enzimatico adatto a tutti i tipi di pane, prodotti sostitutivi
del pane e prodotti lievitati in genere.
Dosaggio: Fino all'1% sulla farina impiegata. Il prezzo è riferito ad un...
Confezione pratica e leggera, che garantisce un ottima conservazione del
prodotto ed un rapporto del peso sgocciolato più vantagioso (g.950). Facile da
aprire e richiudere, dando la possibilità...
Alimento ricco di benefici che può arricchire molte pietanze. Può addolcire
i nostri dessert o dare un tocco in più a contorni e secondi piatti. Il prezzo
fa riferimento alla confezione da 25...
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una
ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di
infornare, con una resa ottimale in particolare...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Il Re dei
Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e
molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef. Il
prezzo è riferito ad una...
Pasta formato Anelloni n.22 Pastificio Gallo.
Nella più antica tradizione culinaria siciliana gli anelloni sono il
formato perfetto per la pasta al forno. Dal 1944 preparata
accuratamente con...
Noce moscata intera con grattuggia. Il sapore della noce moscata Bellanca
è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene
utilizzata come ingrediente di dolci, creme...
Farina di mais precotta, con 100% di mais bianco. Utilizzata per la
preparazione di diversi piatti, tra quelli della tradizione italiana troviamo la
polenta o semplicemente paste e frollini....
Frutta candita raffinata: conserva vegetale verde. Semilavorato ad uso
professionale, non destinato al consumo diretto. INGREDIENTI: Vegetali e frutti
misti in proporzioni variabili (brassica,...
Brodo vegetale per insaporire minestre, verdure, carne, pesce, insalate,
sughi, riso, pasta, e tanto altro. 100% vegetale senza lattosio e senza glutine.
L'ideale per una cucina vegetariana. Il...
La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata
per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a
tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...
Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La
particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di
amido ed ottenere una granulometria...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido oleico.
È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua alta
resistenza al calore (punto di fumo circa...
Rinomati produttori sardi mettono in latta tutta la qualità e la freschezza
della Sardegna. Pomodoro pelato senza aggiunta di parti dense. Latta da 2,5
kg. Il prezzo è riferito ad un cartone da...
Cubetti di pomodori pelati in succo di pomodoro. Casar, un marchio di
rinomati produttori sardi , che mettono in latta tutta la qualità e la
freschezza della Sardegna.
Latta da kg. 2,500. Il...
Un piatto tipico
tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con
diversi ingredienti.
un piatto
estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...
La Farina di Grano Tenero è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti teneri. Estremamente versatile, è ideale per impasti
soffici e leggeri. Adatta per la preparazione di pane, torte...
Confezione da 10 sottilissimi fogli a base di farina bianca e semola
detta pasta brick. Pronti per essere farciti, nella versione più comune con
patate, tonno e prezzemolo.
Nella cucina italiana i peperoncini sono usati con moderazione a seguito
del sapore piccante. A fine estate i peperoncini Sono lasciati ad asciugare in
punti con luce solare e ventilazione per...
Pasta formato Farfalle n.57 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla confezione da
18 pezzi da 0.500 grammi.
Cime di rapa in olio, preparati con tipica ricetta Napoletana con
olio, aglio e peperoncino. I friarielli da sempre formano una combinazione
quasi indissolubile con la salsiccia. Alimento dai...
Insalatina julienne coelsanus, in latte da 2,6 kg (sgocciolato 1,5kg).
Verdure sotto aceto tagliati a julienne, alta versatilità in cucina e STREET
FOOD. Avvolge con il suo agrodolce peperoni,...
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
Prodotta con grani esclusivamente
coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe
lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione....
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le
insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette. Il palmito è un
alimento naturalmente ricco di vitamina B2 e...
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione di pezzi 12 x gr 500.
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione da 12 pezzi da gr 500.
Crema al cacao, dal gusto deciso, quasi simile al cioccolato fondente.
Indicata per la farcitura ante forno di crostate, biscotti, fagottini e
croissants, mantiene a lungo il suo tratto...
L'amido di grano può essere utilizzato al posto della
farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal
gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...
L'Acqua Oligominerale Geraci nasce a 1500 metri nel cuore del Parco
Naturale delle Madonie in Sicilia. Sgorga in Alta Montagna in un territorio
incontaminato. Il prezzo è riferito...
Pasta formato Casarecce n.52 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12kg.
Filetti di tonno in olio di semi di Girasole,
di alta qualità come da sempre Icat detta, con un trancio ben visibile e un
colore roseo che vien voglia di mangiarlo solo a
guardarlo.
Prodotto specificatamente formulato per celiaci. Linea ristorazione, 2
bocconcini per 70 gr di peso. Confezionato in ATM ti garantirà un prodotto
sempre fresco non appena viene sconfezionato....
I Ceci di Jolly Colombani: selezionati solo tra quelli più teneri e
compatti e poi cotti con un metodo semplice che ne esalta tutto il sapore e la
consistenza, sono perfetti per arricchire di...
Erba aromartica essiccata e disidratata, dalle foglie verde scuro e dalla
forma ovale. Ideale in cucina per tanti preparati, si abbina ai formaggi, alla
carne, alle verdure. Molto conosciuti...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido
oleico. È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua
economicità e per la sua resa. Latta da 25 lt.
La salsa BBQ è una salsa agrodolce densa, dal colore rosso scuro è ideale
per essere affiancata a carni alla griglia e panini di ogni genere e gusto.
Valore energetico ogni 100ml -> 179 kcal....
Ottenuta dalla selezione di grani duri proteici
che garantiscono buona tolleranza alla lievitazione e alle lunghe lavorazioni è
indicato per chi vuole realizzare un pane di buona qualità e trova...
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
Bacchette Imbustate in Bambu da 20cm, di lunghezza simile alle posate
tradizionali.
Materiale monouso e biodegradabile, alternativo alla plastica. Superficie
liscia e design semplice.Ideale per...
Provenienza India. Semi di sesamo che aggiunti al pane, si usano
per produrre una varietà di pane croccante tipica della Sicilia. il Prezzo
si intende per sacco da 25 kg
Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno
specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato,
e l’assenza di “puntature” rendono il...
La vanillina è una sostanza aromatica utilizzata come aromatizzante
alimentare. È una polvere di colore bianco che viene estratta dai semi del
baccello della pianta della vaniglia. La vanillina...
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
pasticceria semplice, impasti diretti (si lavorano tutti gli ingredienti in una
sola fase, rispettando il corretto ordine...
Usato come esaltatore di sapidità, conosciuto e commercializzato sin da
tempi antichi, ampiamente usato in cucina, per la conservazione e la cottura dei
cibi. Prezzo per confezione da 12 kg
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 59%, proteine
13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 280 joule. Maturazione
media. Il prezzo è riferito al sacco da...
Con un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di
ingredienti grassi e zucchero.Indicata per tutte le produzioni
artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga...
Farina
di tipo 0 per pizza napoletana. W 260 270, Proteine 12,50%, elasticità 0,50 -
0,60, Shelf life 12 mesi. *il
prezzo è riferito al sacco da 25 kg.
I pomodori Casar vengono raccolti, selezionati, e trasportati nel minor
tempo possibile dal campo di raccolta allo stabilimento di produzione nel quale
vengono selezionati, trasformati e...
La Farina Tipo Integrale mantiene intatte tutte le caratteristiche
originarie del grano. È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come
vitamine sali minerali e fibre, che si...
Indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere
una pizza dal cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina
Nuvola quindi è sinonimo di Leggerezza e...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo.
Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato
di sodio, diviene un vero e proprio lievito...
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
Con la panatura si riveste il cibo con uno strato di pane
grattugiatosolitamente per friggere. La sua composizione: farina di grano
tenerotipo 0, sale, lievito di birra. Il prezzo si intende per...
Pasta formato Spaghettoni n.5 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12 kg
Pasta formato Spaghetto rustico n.84 Pastificio Gallo. Dal 1944
preparata accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla
confezione da 12 pezzi da 1 Kg
Succo di limone Liotti per condimenti. Tra le migliori varietà di succo di
limone per conservare al meglio la freschezza.
Bottiglia in vetro verde da 1 litro.
Il mais in scatola si trova immerso in una soluzione acquosa di glucosio,
risulta molto più dolce di quello fresco. Il prezzo è riferito ad un cartone da
12 lattine.
Ideale per l'utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di
pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti
e asciutte. Il prezzo si intente per la...
Farina di tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 61%,
proteine 13,5%, ceneri massime 0,65%, shelf life 6 mesi, W minimo 330 joule.
Maturazione lunga. Il prezzo è inteso per...
Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi
di pane con l'utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima
tolleranza volume e freschezza prolungata...
L'ammoniaca viene utilizzata principalmente per favorire la lievitazione
di biscotti e per dare maggiore compattezza.Il prezzo si intende per un
cartone da 100 bustine.
Come l'olio per friggere, l'olio di semi di girasole si comporta come un
tipico olio vegetale composto di trigliceridi. Il prezzo è riferito ad un
fustino da 5 litri.
Ricca di proteine, fibre e carboidrati. Avendo un basso indice glicemico,
è indicata per chi soffre di diabete, ma anche per le persone affette da
celiachia, poiche' non contiene glutine. La...
Per cornicioni alveolati e fragranti.Per tutti i tipi di pizza
(classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per
pre-fermenti che per impasti diretti. Il prezzo è...
Per la produzione di aceto di vino bianco, Bonanno provvede alla selezione
di ottimi vini. Venduto in bottiglia da 250ml. Venduto in confezioni da 12
bottiglie.
Miglioratore enzimatico adatto a tutti i tipi di pane, prodotti sostitutivi
del pane e prodotti lievitati in genere.
Dosaggio: Fino all'1% sulla farina impiegata. Il prezzo è riferito ad un...
Confezione pratica e leggera, che garantisce un ottima conservazione del
prodotto ed un rapporto del peso sgocciolato più vantagioso (g.950). Facile da
aprire e richiudere, dando la possibilità...
Alimento ricco di benefici che può arricchire molte pietanze. Può addolcire
i nostri dessert o dare un tocco in più a contorni e secondi piatti. Il prezzo
fa riferimento alla confezione da 25...
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una
ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di
infornare, con una resa ottimale in particolare...
Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino,
provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di
additivi chimici e conservanti....
Il Re dei
Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e
molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef. Il
prezzo è riferito ad una...
Pasta formato Anelloni n.22 Pastificio Gallo.
Nella più antica tradizione culinaria siciliana gli anelloni sono il
formato perfetto per la pasta al forno. Dal 1944 preparata
accuratamente con...
Noce moscata intera con grattuggia. Il sapore della noce moscata Bellanca
è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene
utilizzata come ingrediente di dolci, creme...
Farina di mais precotta, con 100% di mais bianco. Utilizzata per la
preparazione di diversi piatti, tra quelli della tradizione italiana troviamo la
polenta o semplicemente paste e frollini....
Frutta candita raffinata: conserva vegetale verde. Semilavorato ad uso
professionale, non destinato al consumo diretto. INGREDIENTI: Vegetali e frutti
misti in proporzioni variabili (brassica,...
Brodo vegetale per insaporire minestre, verdure, carne, pesce, insalate,
sughi, riso, pasta, e tanto altro. 100% vegetale senza lattosio e senza glutine.
L'ideale per una cucina vegetariana. Il...
La farina PZ3 è ideale per la preparazione della pizza classica. Studiata
per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a
tempo medio di lievitazione (6-10 ore),...
Ottenuta macinando varietà di grano tenero ad alto contenuto proteico. La
particolare tecnica di macinazione consente di danneggiare poco le particelle di
amido ed ottenere una granulometria...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido oleico.
È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua alta
resistenza al calore (punto di fumo circa...
Rinomati produttori sardi mettono in latta tutta la qualità e la freschezza
della Sardegna. Pomodoro pelato senza aggiunta di parti dense. Latta da 2,5
kg. Il prezzo è riferito ad un cartone da...
Cubetti di pomodori pelati in succo di pomodoro. Casar, un marchio di
rinomati produttori sardi , che mettono in latta tutta la qualità e la
freschezza della Sardegna.
Latta da kg. 2,500. Il...
Un piatto tipico
tunisino è il cous cous, una specie di pasta cotta a vapore e condita con
diversi ingredienti.
un piatto
estremamente vario a seconda della zona di provenienza: a sud...
La Farina di Grano Tenero è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti teneri. Estremamente versatile, è ideale per impasti
soffici e leggeri. Adatta per la preparazione di pane, torte...
Confezione da 10 sottilissimi fogli a base di farina bianca e semola
detta pasta brick. Pronti per essere farciti, nella versione più comune con
patate, tonno e prezzemolo.
Nella cucina italiana i peperoncini sono usati con moderazione a seguito
del sapore piccante. A fine estate i peperoncini Sono lasciati ad asciugare in
punti con luce solare e ventilazione per...
Pasta formato Farfalle n.57 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Prezzo riferito alla confezione da
18 pezzi da 0.500 grammi.
Cime di rapa in olio, preparati con tipica ricetta Napoletana con
olio, aglio e peperoncino. I friarielli da sempre formano una combinazione
quasi indissolubile con la salsiccia. Alimento dai...
Insalatina julienne coelsanus, in latte da 2,6 kg (sgocciolato 1,5kg).
Verdure sotto aceto tagliati a julienne, alta versatilità in cucina e STREET
FOOD. Avvolge con il suo agrodolce peperoni,...
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
Prodotta con grani esclusivamente
coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe
lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione....
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le
insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette. Il palmito è un
alimento naturalmente ricco di vitamina B2 e...
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione di pezzi 12 x gr 500.
Trafilatura al Bronzo, Ottima la sua tenuta in cottura e l'assorbimento dei
condimenti.
Ideale per i sughi di Pesce.
Prezzo riferito alla confezione da 12 pezzi da gr 500.
Crema al cacao, dal gusto deciso, quasi simile al cioccolato fondente.
Indicata per la farcitura ante forno di crostate, biscotti, fagottini e
croissants, mantiene a lungo il suo tratto...
L'amido di grano può essere utilizzato al posto della
farina per ottenere un impasto poroso, ideale per dolci soffici e friabili, dal
gusto delicato e ben lievitati. * Il prezzo è riferito...
L'Acqua Oligominerale Geraci nasce a 1500 metri nel cuore del Parco
Naturale delle Madonie in Sicilia. Sgorga in Alta Montagna in un territorio
incontaminato. Il prezzo è riferito...
Pasta formato Casarecce n.52 Pastificio Gallo. Dal 1944 preparata
accuratamente con semola di grano duro. Il prezzo è riferito alla confezione
da 12kg.
Filetti di tonno in olio di semi di Girasole,
di alta qualità come da sempre Icat detta, con un trancio ben visibile e un
colore roseo che vien voglia di mangiarlo solo a
guardarlo.
Prodotto specificatamente formulato per celiaci. Linea ristorazione, 2
bocconcini per 70 gr di peso. Confezionato in ATM ti garantirà un prodotto
sempre fresco non appena viene sconfezionato....
I Ceci di Jolly Colombani: selezionati solo tra quelli più teneri e
compatti e poi cotti con un metodo semplice che ne esalta tutto il sapore e la
consistenza, sono perfetti per arricchire di...
Erba aromartica essiccata e disidratata, dalle foglie verde scuro e dalla
forma ovale. Ideale in cucina per tanti preparati, si abbina ai formaggi, alla
carne, alle verdure. Molto conosciuti...
Il principale costituente dell'olio di palma bifrazionato è l'acido
oleico. È molto usato come olio di frittura nella ristorazione per la sua
economicità e per la sua resa. Latta da 25 lt.
La salsa BBQ è una salsa agrodolce densa, dal colore rosso scuro è ideale
per essere affiancata a carni alla griglia e panini di ogni genere e gusto.
Valore energetico ogni 100ml -> 179 kcal....