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Lievitanti Miglioratori e Enzimatici

Lievitanti Miglioratori e Enzimatici

Agenti lievitanti freschi e secchi, polveri conservanti e miglioratori. Questa categoria rappresenta il "dietro le quinte" dei vostri prodotti da forno. Soffici, leggeri e buoni.

Ci sono 18 prodotti.

Visualizzati 1-16 su 18 articoli

Riferimento: CRMTART_10

Cremor Tartaro in bustine da 10 gr confezione da 100 bustine Garuti Pavone

Utilizzato per invertire lo zucchero e far livitare meglio l'uovo. Stabilizza e dona volume e consistenza alle preparazioni. Unito al bicarbonato di sodio, diviene un vero e proprio lievito naturale, un’ottima alternativa quindi ai lieviti chimici, poiché rende soffici e leggeri gli impasti dolci e salati. Prodotto da Pavoni. Il prezzo si intende per...

Prezzo dettaglio 25,00 €

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Riferimento: ANTIFILFOOD

Semilavorato polvere antimuffa antifilante e conservante Anti sacco kg 10 BontàInfinite

Semilavorato in polvere antimuffa, antifilante, conservante per pane e prodotti da forno a lunga conservazione. Dosaggio: Dosare all'1% contenuto calorico, pane a fette preconfezionato, pane di segale, pan carrè e pizza preconfezionata.Il prezzo è riferito ad un sacco da 10 kg.

Prezzo dettaglio 55,00 €

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Riferimento: MLTPLVS101BI

Malto polvere Super sacco kg 10 BontàInfinite

Farina di malto ad alto potere diastatico derivata da frumento selezionato per prodotti da forno. Dosaggio: Dallo 0,4% all'1,5% sulla farina impiegata. Diastasi U.P. 13000-15000. Il prezzo è riferito ad un sacco da 10 kg.

Prezzo dettaglio 35,00 €

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Riferimento: ANTI_PROPCLC

Propinato di calcio antifilante sacco kg 5 BontàInfinite

L'antifilante proprionato di calcio, viene utilizzato come conservante per cibi destinati al consumo umano. In particolare per il pane e altri prodotti da forno, viene utilizzato come sale di sodio o di calcio. Il prezzo è riferito ad un sacchetto da kg 5.

Prezzo dettaglio 56,00 €

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