Farina di Grano tenero Nuvola tipo "0", busta da 1 kg. Mulino Caputo
2,90 €
Tasse incluse
Riferimento NUVOLAKG1 Categoria FARINA E AMIDO
Farina di Grano Tenero Tipo "0" con un'alta capacità fermentativa
naturalmente presente nei grani. Con la sua forza, ossia una W 270-290, e'
indicata per impasti leggeri con grandi alveolature per ottenere una pizza dal
cornicione ricco d'aria tipico della pizza Napoletana. Farina Nuvola quindi è
sinonimo di Leggerezza e Alta Digeribilità. Qualita' garantita dal Mulino Caputo
che da diverse generazioni utilizza un metodo a macinazione molto lenta. Questo
consente di ottenere farine di altissima qualità senza danneggiarne gli amidi,
le proprietà organolettiche e soprattutto...
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Farina grano tenero tipo 00 280 crock blu sacco kg 10 Strapizza Perteghella
Farina indicata per la pizzeria per medie maturazioni/lievitazioni.
W 300, assorbimento 59%, proteine 13,5%. Il
prezzo è riferito a un sacco da 10 kg.
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Farina grano tenero tipo 00 400 crock sacco kg 10 Strapizza Perteghella
Farina indicata per la pizzeria per lunghe maturazioni/lievitazioni. W
400, assorbimento 61%, proteine 15%. Il prezzo è
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FARINA DI GRANO TENERO BORGO CELESTE KG.25
Farina Borgo celeste w230 adatta alla panificazione normale e lavorata,
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