
Riferimento: MANTOBACPUTO
Farina Manitoba di Grano Tenero tipo "0", busta da 1 kg. Mulino Caputo
Si tratta di una farina di Grano Tenero, che prende il nome da una località del Canada. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine, più deboli. La forza della farina viene indicata dal valore del coefficiente "W"; più alto è il valore, più la farina è forte. Generalmente la Manitoba ha una W superiore a 350 e...