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Il primo sale di pecora =E8 un formaggio fresco e molle, che manca qui=
ndi=20
alla stagionatura a differenza del pecorino. Aromatizzato con grani di=
pepe=20
nero.
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un
processo di inversione di fase, derivante dalla panna. Il risultato del
procedimento è un'emulsione, principalmente di...