Vendita olio di oliva Nocellara del Belice DOP

L’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice DOP è una delle eccellenze gastronomiche della Sicilia. Varietà autoctona millenaria, la cultivar Nocellara del Belice deve il suo nome ai caratteristici frutti dalla forma tondeggiante, che ricordano la noce.

La Valle del Belice, incastonata tra le colline della Sicilia occidentale, rappresenta un territorio dalla vocazione unica per la produzione di oli aromatici, fruttati e dal sapore intenso. Qui, tra le pendici baciata dal sole e le brezze marine che accarezzano gli uliveti secolari, si trova il terroir perfetto per la coltivazione delle olive.

La tradizione millenaria della raccolta delle olive si perpetua ancora oggi, mantenendo intatto il rituale antico che caratterizza questo territorio. Tra la fine di ottobre e l'inizio di dicembre, quando le olive raggiungono la perfetta maturazione, le mani sapienti degli agricoltori si immergono tra i rami carichi di frutti preziosi.

La raccolta avviene interamente a mano, un gesto che va oltre il semplice atto lavorativo, diventando un tributo alla terra e alla sua generosità. Ogni oliva è trattata con rispetto e cura, preservando così la qualità e l'autenticità del prodotto finale.

Questo processo artigianale garantisce la massima integrità delle olive, consentendo di ottenere oli dal carattere unico e inconfondibile. L'olio extravergine di oliva prodotto nella Valle del Belice è rinomato per la sua complessità aromatica, la sua freschezza e la sua struttura equilibrata.

Ogni goccia di questo prezioso nettare racchiude l'anima di un territorio ricco di storia e tradizione, offrendo al palato un viaggio sensoriale senza eguali. Grazie alla passione e all'impegno degli agricoltori locali, l'olio extravergine di oliva della Valle del Belice continua a conquistare i cuori e i palati di tutto il mondo.

Grazie a un processo di molitura a freddo entro poche ore dalla raccolta, otteniamo un olio dal colore verde brillante, dai riflessi dorati e con un caratteristico aroma di mandorla fresca e erba tagliata. Al palato si distingue per la piacevole sensazione di piccante e amaro ben equilibrata da un retrogusto di pomodoro verde.

Perfetto per esaltare pinzimoni, bruschette, insalate e tutte le migliori specialità della cucina mediterranea, il nostro Olio Extravergine di Oliva Nocellara del Belice DOP è ideale anche per arricchire zuppe di legumi, primi piatti con verdure o pesce alla griglia. Grazie al suo carattere deciso si abbina perfettamente con formaggi gustosi come il pecorino siciliano.

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