
Riferimento: GLCSIO10
Sciroppo di glucosio 43 D.E. secchio kg 10 Zucc.& C.
Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero. Conferisce elasticità e mantiene soffici preparazioni dolciarie, quali prodotti da forno di pasta frolla, ganache, praline e tartufi. Prezzo riferito al secchiello da 10 kg.