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Riferimento: FRNABORGMAN
La farina manitoba è una farina di grano tenero. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine, più deboli. la manitoba ha un valore W superiore a 350. Il prezzo si a sacco da 25 kg.
Riferimento: RIMC_PAOLO25
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono adatta alla lavorazione dei prodotti tipici delle nostre terre, quali pane, pasta, pizze, focacce e vivande casarecce. Il prezzo si intende per una...
Riferimento: FRNGNTN0IBLA
Farina tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 57%, proteine 11,5%, ceneri massime 0.65%, shelf life 6 mesi, W minimo 250 joule. Maturazione breve e media. Il prezzo è riferito al sacco da 25kg
Riferimento: FRNADUROTUM
*Questa linea di farine viene prodotta a km 0 è quindi sempre disponibile APPENA MOLITA! Il prezzo è riferito ad un sacco da 30 kg.La farina per pane nero è una miscela di grano duro e tumminia siciliana. Il pane nero è tipico del castelvetranese, conosciuto per il suo sapore autentico e la sua colorazione scura, data dalla tumminia. Ottimo per un...
