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Amido di riso busta kg 1 Pavone
L'amido di riso è un ingrediente naturale multiuso. In cucina viene
utilizzato soprattutto come addensante.
6,50 €
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Farina di grano tenero tipo 0 professionale da 25 kg Ibla di PizzaSicily San Paolo
25,00 €
(1,00 € CHILOGRAMMO)
Tasse incluse
Farina
tipo 0 per tavola calda e pizze. Assorbimento al 57%, proteine 11,5%, ceneri
massime 0.65%, shelf life 6 mesi, W minimo 250 joule. Maturazione breve e
media. Il prezzo è riferito al sacco da
25kg
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Semola di grano duro rimacinata Sicilia sacco kg 25 Ortigia San Paolo
Prodotta con grani di pregiata qualità esclusivamente coltivati in Sicilia,
individuati per consentire un alta idratazione nell’impasto e supportare la
lunga lievitazione. Consigliata per...
18,00 €
Farina grano tenero tipo 00 280 crock blu sacco kg 10 Strapizza Perteghella
Farina indicata per la pizzeria per medie maturazioni/lievitazioni.
W 300, assorbimento 59%, proteine 13,5%. Il
prezzo è riferito a un sacco da 10 kg.
11,00 €
Maizena amido di mais, confezione da 250 gr.
L'amido di mais, utilizzato in cucina come addensante o in pasticceria come
ingrediente, tanto da essere sostituito alla farina per rendere più morbidi e
soffici i dolci. Particolarmente...
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Farina di Tumminia grano duro antico siciliano sacchetto kg 5 Cucì
Farina rigorosamente molita a pietra. Un grano a ciclo breve, si semina a
Marzo e si raccoglie a Giugno, macinato a pietra ed impegata nella preparazione
del Pane Nero di Castelvetrano,...
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Semola rimacinata kg 1 confezione pz 10 Molino San Paolo
La Semola Rimacinata di Grano
Duro è ottenuta dalla miscela dei migliori frumenti duri. Il tipico colore
“dorato”, la granulometria calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono
adatta...
10,00 €
Preparato per Pane Siciliano, confezione da 1 kg.
Miscela nata da antica ricetta per la realizzazione del pane Siciliano.
Lavorata con macine a pietra, ricchissima di elementi propri del germe di grano
e della crusca, con alto valore proteico.
2,10 €
Semola rimacinata kg 5 Molino San Paolo
La Semola Rimacinata di Grano Duro è ottenuta dalla miscela
dei migliori frumenti duri. Il tipico colore “dorato”, la granulometria
calibrata e l’elasticità negli impasti la rendono...
5,15 €
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